FONDUE CHINOISE DU TERROIR
Une fondue chinoise, revue façon La Cime. Produits soigneusement sélectionnés : notes forestières, textures riches, plaisir simple, mais profondément raffiné. Déposé au mini-chalet, prêt à déguster.
Nous sommes des passionnés de fondue chinoise. Au fil des années, on a peaufiné notre version « ultime », à la fois réconfortante et élégante. Ce panier, c’est notre façon de vous simplifier la planification de votre séjour. Un repas déjà pensé, prêt en quelques minutes, avec un profil de saveurs que vous ne retrouverez nulle part ailleurs.
95 $ – Aucune taxe applicable
Un bouillon aux accents boréals, des viandes de qualité supérieure, une touche forestière umami et une finale sucrée au beurre d’érable. Prévu pour deux personnes, votre panier signature comprend :
– Wapiti (200 g), Terre des Bisons
– Bœuf biologique (150 g), Ferme Saint Vincent
– Bouillon à fondue érable & thuya, Épices du Guerrier
– Champignons forestiers déshydratés, Les Jardins Sauvages
– Cheddar à l’ail noir, Ferme Vallée Verte
– Sauce d’accompagnement, Sélection du moment
– Chocolats au beurre d’érable, Sucreries des Aïeux
QUELQUES PRÉCISIONS
Le format du bouillon est prévu pour deux portions. Vous en profitez au mini-chalet, et vous repartez avec de quoi revivre l’expérience à la maison.
Pour compléter le repas, il ne manque qu’une baguette de pain, et quelques légumes croquants. Notre indispensable, le brocoli, il capte merveilleusement les notes boréales du bouillon, surtout le thuya, et ça devient vite un coup de cœur.
On a choisi le cheddar à l’ail noir pour une raison simple, il apporte une profondeur douce, légèrement umami, qui enrobe les saveurs du bouillon sans les écraser.
Notre façon préférée de la déguster : de petites bouchées, avec un cube de cheddar glissé dans la viande avant cuisson. Fondant, surprenant, et complètement décadent, dans le bon sens.
ACCORD METS & VINS SUGGÉRÉ
Pour accompagner votre panier gourmand fondue chinoise, nous vous suggérons de privilégier des vins qui respectent le bouillon, les viandes fines et les champignons sauvages, tout en mettant en valeur les notes boréales et l’ail noir.
Notre recommandation principale : un rouge léger à moyennement corsé, peu tannique, avec une belle fraîcheur.
Pour vous donner un point de repère, on a particulièrement aimé Weingut Weninger Ponzichter (Autriche) et Château Le Puy Émilien (Bordeaux). Ce sont des suggestions simples, pour le plaisir et pour optimiser l’expérience, mais le meilleur choix reste celui qui correspond à vos goûts.
À SAVOIR
Aucun échange ou modification des items n’est possible.
Le prix peut être modifié sans préavis.
Le panier sera déposé dans le mini-chalet avant votre arrivée.